我非常喜欢妈妈做的这道菜，可惜自己一个在外面，无论怎么做，我做不到妈妈的那个味道，没有妈妈的味道，好痛苦，我也不知道为什么，哎，回去再向妈妈取取经！
1.瘦肉洗净切丝，越细越好，姜蒜切末，生姜不用太多，
2.搁盐，一点点酱油提色，放入大量红薯粉兑水，用手抓匀，辣椒可以根据个人口味
3.西红柿洗净切片放油水烧开，水一定很翻滚肉下锅才最好！
4.用手把腌好的肉捏成小肉丸丢下锅，注意不要一直丢在一个地方，容易黏在一起，不要搅拌，偶尔翻动一下就可以了，最后放盐调味待煮熟就可以出锅啦！
5.铛铛铛铛！！开吃啦
这道菜可以算成我们四川广安的招牌家常菜了呢，不知道有多少妈妈会呢？