锅塌鸡蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 香葱 一根
• 水 一碗

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋加盐加3比5的水打散鸡蛋3水5水的比例一定要大于鸡蛋这样鸡蛋口感才软嫩

• 2.锅中放豆油烧热

• 3.倒入鸡蛋液

• 4.盖好锅盖 中火慢慢转动锅 使其均匀受热

• 5.基本定型的时候就可以撒香葱了

• 6.喜欢吃老一点的翻面继续塌

• 7.塌好后切片装盘上桌即可

－ 小贴士 －