每年的这个季节，市面上有很多红薯出售，这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候，家里老少都很爱吃，我们多数洗洗蒸熟就吃了，这次换个吃法，做成了红薯饼，煎熟的成品非常的香甜软糯，而且比起油炸的方式也不会太过于油腻。
1.红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。
2.把红薯去皮用勺子捣成泥。
3.加入400克糯米粉。
4.加入40克糖粉。
5.再加适量清水和成干湿适中的粉团。
6.把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。
7.再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。
8.依次做好全部备用。
9.电饼档烧热后刷上油。
10.把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。
煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊。