昨天威武的迈出了家庭作坊向社会化价值产业转型的第一步…… 其实就是卖出了一份老妈制作的火锅底料,现在,我们叫它'高妈火锅'。 香辣的滋味当然是贼棒的啊,重点是家庭制作,好干净啊!高妈在认真包装的时候,我和姚先生作为家里和小狗一样的快乐的小二货,终于拿出了我准备好的黄油,做了一款吃了不会胖(绝不是玩儿命吃),咔嚓咔嚓的磨牙棒。
1.黄油隔水融化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。(如下图3) 加入面粉,搅拌,然后揉成面团,也许你的面团不是很光滑,而且硬(如下图5),不要着急,找个温暖的地方,让面团醒上大概20-30分钟,就会变的光滑了(如下图6)
2.将面团擀成0.5厘米厚的长方形大面饼,然后切成小手指宽的条(如图7),向一个方向拧,然后出现罗旋转的效果(如图8)放在烤盘中,在表面涂上蛋液(如图9),然后放进预热好的烤箱.
3.180度,上下火,中层,开烤,15-20分钟就好。(时间是切成的饼干条决定的,宽点儿的话,时间稍微延长下) 表面颜色变深,微微有些金黄的时候(如图11),就可以关火了。(具体如下图)
4.喜欢的话,是可以加入奶粉的,喜欢奶香的孩纸们可以尝试下哦! 嘻嘻,我做的微信公共平台,都是好吃的…… 不一定多专业,但确实很专心。
啥是“阿拉棒”? [百度百科]Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.