火腿鸡蛋饼 超详细分解！～

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对于蛋饼这件事不知道在追求什么 从蛋半饼 饼包蛋 面饼厚度韧度 加多少盐多少水 研究了n次 做坏了n个 最后终于练就了分分钟做饼的功力！我是南方人，可为什么那么热爱面食呢！～～～

金鸟鸟

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 火腿 若干
• 面粉 2勺
• 生粉 1勺
• 葱 若干
• 盐 若干
• 胡椒粉
• 料酒

－ 步骤 －

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  1.不要依赖感觉，因为八成会摊不成一个没有气孔美丽的饼，老老实实挖两勺面粉一勺生粉，加水，调匀，流动状态，当然这个还是多做几次自然有经验。

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  2.做面饼，均匀的铺在锅中 小火 等两边翘边了 可以尝试滑动下锅子 这就是不粘锅的好处阿！翻面 我也用手辅助过 哈哈！当然是洗过的！

• 3.做饼的时候 你可以调蛋液了 加一点点点料酒加一点点水

• 4.剪葱花 我喜欢多点葱 香！

• 5.切香肠丁 全部打在蛋液中 因为在减肥 不敢多吃 加了一根

• 6.这个时候呢 你的面饼可以先拿出来了 不用太熟 也不能不成形 因为后期是要放在蛋皮上二次加工的

• 7.打蛋液 做饼 很简单的啦 加点胡椒粉 香！

• 8.等蛋液成饼的形状 把面皮放上去 当然啦 你也可以在面皮上加点料

• 9.差不多了就把它卷起来吧 差不多卷卷两三下 不用慌张 ！然后切断，小心切碎！

• 10.装盘啦！！

• 11.香喷喷

• 12.可以搭配着赤豆汤 变成完美营养早餐啦～～！！

－ 小贴士 －