玫瑰阿胶膏

－ 准备食材 －

• 阿胶 250g
• 冰糖 120g
• 桂圆肉 250g
• 红枣 200g
• 杞子 200g
• 黑芝麻 250g
• 核桃 250g
• 玫瑰花 100g
• 水 1L

－ 步骤 －

• 1.干玫瑰花撕下外层颜色鲜艳的花瓣备用，其余用水熬煮成玫瑰露，花变色就要捞上来，以免玫瑰露变得苦涩

• 2.将玫瑰露300ML加入打磨好的阿胶粉泡至融化（大约浸过阿胶粉少许就可以）

• 3.红枣洗净去核，沥干水备用，桂圆肉、枸杞洗净沥干水备用，芝麻核桃肉炒香备用

• 4.冰糖砸碎（越碎越好）， 加入阿胶浆隔水不断加热，搅匀至完全融化，直到成了挂旗状

• 5.先加入桂圆肉拌匀蒸10分钟，再加入红枣拌匀蒸10分钟，再加入枸杞拌匀蒸10分钟，最后加入核桃和黑芝麻拌匀，熄火。（每次加材料一定要搅拌均匀，并隔水蒸煮10分钟再加另一种材料）

• 6.最后装盆时先铺一层玫瑰花瓣，再将搅拌好的阿胶膏倒入盘子，轻压铺平，自然放凉后，放入冰箱12小时

• 7.大功告成！

－ 小贴士 －