各种蔬菜营养丰富，配上粗粮粥，适合早餐食用，尤其是准妈妈和宝宝早餐的最佳选择之一。
1.准备好食材。
2.香菇和菠菜洗净，分别用开水焯一下，捞出挤出水分，切碎。洋葱，胡萝卜，培根（火腿肠）切碎。
3.鸡蛋打入面粉中，可适量加水（根据面粉的多少），搅匀。
4.放入所有蔬菜碎（培根碎除外）。
5.放入盐，香油，搅匀。
6.锅内放底油，将蔬菜面糊摊成薄饼。
7.翻面待熟后洒上培根（火腿肠）碎。
8.卷起切段，装盘即可。
1、菜不要放太多，否则饼容易摊碎。 2、面糊不要太稀，否则摊出的饼太软，不易卷起。