有的地方叫四季豆叫豆角、芸豆，叫法不同吧。很爱吃的一道菜，吃惯了芹菜炒肉啊之类的，偶尔换换口味也不错。
1.洗干净四季豆
2.把四季豆切丝，不用太细。撒上些盐拌匀，因为四季豆不容易入味，所以先轻轻淹一下。
3.把豆切丝，因为我家不太爱吃全瘦肉，放了点儿五花肉。然后在肉丝中加少许盐，再加淀粉、老抽、料酒一起拌匀，可以适量加小半勺水，方便拌。
4.蒜切片，准备干辣椒
5.起油锅6成热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
6.放入肉丝炒，炒到肉丝稍变色，倒入四季豆。
7.四季豆快软时，加入些生抽、盐、味精调味。翻炒，炒匀出锅。
8.美味芸豆丝炒肉，给家人换换口味吧！