很喜欢这个菜，简单好吃。
1.莴笋擦成细丝，撒盐，拌匀，腌制一会儿。
2.将盐水倒掉，加适量白醋拌匀。
3.锅中倒少许油，稍热加入花椒爆香，捞出花椒，在油中加入干辣椒，小火爆香。
4.将油和辣椒趁热浇在莴笋丝上，拌匀即可。