冬天看着烧好的虾仁番茄酱淋在滚烫的锅巴上吱吱地冒着热气，感觉身体一下温暖的许多，市场上有成品的锅巴买，做个锅巴的菜肴要比以前自己做锅巴方便了许多
1.虾仁洗净，拌上料酒，盐，糖，葱姜，生粉少许，放置几分钟入味
2.锅内放少许油加热，放入腌制好的虾仁杂菜快速翻炒
3.炒至虾仁八成熟时倒入番茄酱，加少许水，加糖加盐，煮片刻
4.在炒虾仁同时将买来的成品锅巴放烤箱加热到120度，或用微波炉加热然后装盆
5.趁锅巴热的时候将煮好的虾仁淋在锅巴上面
辅料烧好一定要趁锅巴热的时候淋上