看到菜谱里有些车螺芥菜汤，做法实在是麻烦！对于经常喝车螺芥菜汤的人来说，实在是太复杂了！跟着菜谱做了一遍以后，发现如果先炒过车螺，汤里多少会有些黑黑的东西，请教过妈妈以后，才发现饭店里做车螺芥菜汤其实很简单！！芥菜有些苦味才好吃清凉！
1.把车螺用清水洗净外壳
2.滴几滴香油在水里，车螺慢慢的自然会把泥沙吐出来
3.芥菜洗净，切成条状
4.姜葱蒜切好，
5.烧开水，里面放入姜蒜
6.煮至车螺壳开，放入适量盐，一点点料酒，然后，放入芥菜
7.等到芥菜煮熟，放入适量鸡精，就可以出锅了~
8.出锅！
洗干净车螺，在水里滴几滴香油，自然车螺会把沙尘吐出来的！