鸭是餐桌上承肴馔，也是人们的进补良品，喜欢吃茶树菇就用茶树菇和鸭肉一起焖了，很香很下饭！
1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；
2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；
3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；
4.倒入鸭块大火爆炒出油；
5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；
6.将茶树菇放入锅内煸炒；
7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；
8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。