红烧羊肉一点也不膻，又软又烂，一端上桌面就香气扑鼻。本来都懒得动了，这道菜一端上来，餐桌面前就热闹起来了！
1.将白萝卜洗净，切滚刀块；葱洗净切段，姜洗净切片备用。
2. 锅中加入冷水，放入一半的葱和姜片，再将羊排洗净放入锅中，烧开后撇去血水，捞去葱姜，羊排和羊肉汤留用。
3.往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊排、萝卜、老抽、盐、料酒、八角、桂皮以及剩余的姜片、葱段，大火烧开后用中火煮30～40分钟至肉软烂，收汁后盛出即可。