莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称'五花肉'。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。现在用莲藕和五花肉同煮，非常香浓美味，很好的一道下饭菜
1.五花肉洗净切块。起锅烧开水后放入五花肉煮去浮沫捞起滴干水分
2.莲藕洗净去皮切成小块
3.准备好配料。八角，桂皮，香叶，红冰糖
4.起锅熟油爆香生姜片，倒入五花肉爆炒，转小火翻炒至出油
5.倒入莲藕翻炒炒均匀
6.加水盖过莲藕花肉，放入配料
7.加点柱候酱，酱油
8.加点白酒
9.烧开后转小火焖1个半小时，最后开大火收汁
焖的时候要有空去用锅铲翻转一下哦，防止会粘底