做海鲜格外的简单，喜欢它本身的鲜味，也适合小朋友们！
1.将活虾断头、开边取沙线（这道工序感觉实在麻烦，大概耗时二十分钟左右，但为了美味，也值了！），然后放盐、姜丝、胡椒面、料酒腌制二十分钟。
2.锅里放点橄榄油，先将姜、蒜泥放进锅里用小火炒香，然后将彩椒粒放进去继续小炒一下，因为在做姜蒜泥时放了点盐，所以此过程中就没放盐了。
3.开边虾装盘，再将炒香的彩椒放在生虾上，放热水里蒸四、五分钟。
4.蒸好的虾盘内再淋上一勺海鲜酱油，另启锅加热一点色拉油，淋在彩椒上，最后撒上葱花作点缀。
5.一道美味营养的彩椒开边虾出炉，看上去是不是很有食欲：）