最近很爱吃巧克力,前几天翻PH的书,发现这个饼干是用法芙娜做的,正好家里屯了很多,决定试一下。烤制的时候,被满屋的巧克力味熏得幸福得不得了~喜欢巧克力的朋友试试吧~明天把这个寄给好朋友,相信她会喜欢。
1.黄油拌至乳霜状
2.加入砂糖、香草精拌匀
3.拌匀
4.加入过筛的粉类,先用刮刀拌至大致无干粉
5.再改用刮板拌匀
6.加入巧克力碎,继续用刮刀拌匀
7.将面团塑形 进冰箱冷藏1-2小时(原方塑形成直径2cm的圆柱形)
8.冷藏后切片,1cm厚度
9.烤箱预热160度,每个饼干间留足够距离。
10.入炉,中层160度,12分钟,切勿烘烤过度。
11.乌漆麻黑一坨,烤的时候特别香。口感和奥利奥好像
1、黄油提前软化,现在是冬天,我把烤箱调低温发酵模式,把黄油放进去软化。 2、海盐碾碎、巧克力切碎、粉类混合过筛。