这道菜是羊羊爸爸慕名去外面吃的,在很偏的一个小巷道里,但是生意很火爆,吃完回家尝试自己做,味道一样一样的!之所以叫哑巴兔,一个字:辣!!!吃完辣得说不出话来,但是越辣越想吃!
1.准备新鲜的兔肉,宰成长条状
2.将长条状的兔肉改成肉丁,越小越入味
3.两种辣椒,都是小米辣,只是一个红色,一个绿色,切好备用
4.手忙脚乱忘了拍,放油,青花椒,泡椒
5.在兔肉七八成熟的时候加入小米椒,煸炒约五分钟,调味,加入盐,味精,鸡精
6.起锅,越吃越辣,越辣越想吃的哑巴兔就做好了,ps:第二顿吃的时候更入味!
几种小辣椒的组合