番茄牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 2斤
• 番茄 5个
• 洋葱 半个
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 姜 2片
• 酱油 1汤匙
• 红糖 1汤匙
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.番茄去皮切块，牛腩切麻将块儿冷水下锅焯水去浮末

• 2.锅中少许低油将洋葱，姜片，八角，香叶，桂皮煸炒出香味

• 3.倒入番茄煸炒至软烂出汤汁后加入少许酱油，红糖

• 4.加入水或者啤酒烧开后放入焯过水的牛腩，开锅后小火炖3个小时，出锅前放入适量盐调味

• 5.牛腩软烂，汤汁浓厚，配米饭或者面条都OK

－ 小贴士 －