我不知道它的学名叫什么，我们海边人都叫它黄蚬子。味道很鲜美。
1.锅里加水煮开，辅料全加入，放入黄蚬子，等它微微张口时就往外捞。煮时间长了肉就老了，变小了，不好吃。黄蚬子捞出以后，把汤倒入，注意沙子别倒进去了。开吃吧，如果肉里有沙子，用手拽着它的小舌头，用筷子往下一撸，涮着汤吃。原汁原味儿！