这道美味又可以叫 凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
1.准备菠萝和椰浆。
2.准备：虾仁，香肠，胡萝卜，青瓜。
3.准备米饭。
4.将菠萝切去三分之一然后将菠萝肉挖出来。
5.将香肠，胡萝卜和虾仁炒熟，加入米饭。
6.将米饭和其他食材炒均匀之后放入鸡蛋按顺时针将蛋液划散。
7.倒入适量的椰浆和盐调味。
8.将炒好的海鲜饭放入菠萝碗里。
9.将芝士摆放在炒饭上面放入烤箱烤融化即可。