配方的量能做出两张9寸披萨。大片牛肉和满满的芝士吃着相当满足。
1.牛肉切片，加入盐2g，料酒少许，淀粉少许，一个蛋清，抓匀腌制15分钟
2.把所有面粉加酵母加水和成光滑面团，放入微波炉中再放一杯热水发酵40分钟，不要启动微波炉.
3.牛肉放入炒锅中翻炒均匀，加入一勺蚝油，继续翻炒。
4.加入3g黑胡椒粉，炒匀，盛出备用。
5.青椒切圈，洋葱切丝。马苏里拉芝士碎、番茄酱、披萨草准备好。
6.面团发酵两倍
7.面团擀成烤盘同样大小的面饼，边缘稍微卷一下，在面饼上用叉子扎孔。
8.在面饼上抹一层番茄酱。
9.均匀的洒上一层皮萨草.
10.均匀的洒一层芝士碎。
11.均匀的摆上一层洋葱丝。
12.放上青椒圈。
13.炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。
14.在有间隙的地方都填上芝士碎，最后再放上一层青椒圈。
15.烤箱180度20分钟
牛里脊要大火快炒才能保持鲜嫩多汁，炒多了很容易老。