芦荟含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用，芦荟含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩，能保护水分，恢复弹性，消除皱纹。芦荟对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用，不论内服、外用都有效果。即使芦荟好处多多也不能多吃，每天食量不宜超过15克。 有次，我和人交流美食，杨科告诉我，他常做这样的白糖拌芦荟，和酒店里做的基本差不多。
1.将新鲜芦荟叶洗净
2.用小刀削去芦荟叶两边的刺。
3.削去芦荟叶两面的硬皮，呈现透明的肉质。
4.将芦荟肉切成小块
5.锅中烧开适量水，将芦荟肉放入焯水2分钟。
6.将芦荟肉捞出沥干水放盘中，趁热撒一层绵白糖。
7.撒上几粒枸札子点缀，清淡消暑。