1.将牛肉洗净，切成约2cm左右的小块。将洋葱胡萝卜西红柿西芹切成小丁。
2.将锅中放入牛肉块，切好的姜片，加适量水开火煮。
3.在煮牛肉的同时，在炒菜锅中放油，加入洋葱爆香。放入西红柿丁翻炒。加入适量番茄酱。
4.在西红柿丁煮到较烂的时候，加入西芹胡萝卜丁煮。若锅中较干，可适量加点水。煮到胡萝卜和西芹丁都较软即可关火。
5.记得牛肉锅中水煮滚时，捞去表面的血沫。加入炒好的蔬菜在牛肉汤中继续煮。
6.加入小包菜，罗勒。小火保持汤继续滚。加入约一茶勺盐调味。约十分钟即可关火。
7.盛出。可以撒上一些黑胡椒调味。
记得用番茄酱，番茄沙司已经是调过味，没有直接使用番茄酱自然。