我爸的经典菜谱之一，传承下去！
1.选肉，最好用这种标准的五花肉，口感最好
2.首先，要把五花肉焯水。在水中可以放2个大料，一点料酒去腥。 当水中产生浮沫的时候要用勺子小心的撇除。因为接下来的这锅水还有用途。
3.猪肉焯水之后捞出，静置一会直到表皮变干。这时候涂抹老抽上色。然后切块。
4.这个时候准备，一碗料酒，一袋腐乳汁。适量冰糖！
5.猪肉的原汁中加入一袋腐乳汁，一碗料酒，2勺白糖。 把涂抹老抽的肉块加入，大火烧开。 改中火炖40分钟.
6.最后的成品就是这个啦~~~~
做法不算复杂，但是每个人对菜品的把握不一样。我虽然写了做法，但是出来的味道还是会各种不同吧！ 很唬人的一道菜，过年过节。我就拿它撑门面。 很受欢迎！