山楂被称为'红玛瑙'，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。山楂中含有多种维生素；多种果酸；多种矿物质；山楂中还有一种特殊物质：'解脂酶'，可以帮助脂肪类食物的消化，具有一定的减 肥美颜作用；同时山楂还具有排毒养颜、美颜明目、清热解毒祛 痘、养阴润肤、防老抗衰的美 容养颜功效。长期坐的电脑前的办公室白领可以自制胡萝卜山楂汁在办公室饮用。 同时山楂富含有机酸、果胶、维生素及矿物质等。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃、消食、生津，对增进宝宝食欲很有帮助
1.山楂洗净用剪刀剪开，挖去山楂核，剪去蒂和梗。胡萝卜去皮切成小块
2.锅中放少量水，先把胡萝卜放入煮开后再小火煮5分钟 五分钟后放入处理好的山楂一起再煮三分钟，关火，稍凉。
3.捞出煮软的胡萝卜和山楂倒入搅拌机，再倒入一些煮的汤同打至细腻，倒回锅中，放入冰糖，同煮至融化（需要不停搅拌），用筛网滤出果汁，即可饮用。（如果嫌麻烦，可以省略这个步骤直接吃。如果要过滤，滤出的果泥不要倒掉，也可以吃的）
4.也可以放入冰箱冷藏下，过半小时左右饮用味道会很佳的哦。
1. 山楂很容易煮软，而胡萝卜相对而言就需要费些时间才能煮软，所以先煮胡萝卜，再放山楂煮。 2. 放到搅拌机里打泥的时候，可以适当多搅一会儿，这样口感更好。 3. 搅拌机打成泥后，如果喜欢厚稠的口感，可以省略掉最后过滤的步骤。要是家里没有搅拌机，那么可以煮的时间长点，把胡萝卜和山楂都煮透，再用纱布过滤出果蔬汁。