魔芋啤酒鸭

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老公体质偏热性，为了吃东西不上火，我着实动了不少脑筋。鸭子滋阴降火，营养价值比鸡高，那么在这夏末秋燥的季节里，多吃鸭吧

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－ 准备食材 －

• 鸭子 半只
• 魔芋 1.5斤
• 啤酒 一瓶
• 姜 若干
• 葱 若干
• 蒜 若干
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 耗油 少许
• 料酒 少许
• 干辣椒 少许
• 食用油 适量

－ 步骤 －

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  1.先将鸭切成块，用耗油，料酒，盐，鸡精对鸭进行腌制，放入冰箱冷藏一晚上，第二天备用。

• 

  2.拿出腌制好的鸭子，下锅炒，锅里放入油，葱姜蒜，爆出香味，放入鸭子翻炒出香气。再倒入高压锅里，导入啤酒一瓶，和适量水，要盖过鸭子，高压锅大火上气十分钟

• 3.高压锅煮鸭子的同时，将墨芋切块，用耗油，鸡精，盐进行腌制，十分钟。

• 4.高压锅煮好鸭子后，能开盖的时候，将魔芋倒入鸭子中，煮开即可盛出。

－ 小贴士 －