木瓜蒸鱼翅

－ 准备食材 －

• 主料：
• 鱼翅(干)50克
• 辅料：
• 木瓜100克
• 火腿50克
• 猪肉(瘦)30克
• 调料：
• 盐3克
• 味精1克
• 鸡精1克

－ 步骤 －

• 1.木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤；

• 2.火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用；

• 3.把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味，取出即可。