这是不用打发蛋白的美式蛋糕
1.将葡萄干用水浸泡20分钟左右，捞出沥水，用厨房纸巾把多余的水分吸掉
2.面粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，加入砂糖和盐混合均匀
3.将黄油隔水加热溶化成液体，稍凉和牛奶一起加入到面粉里，加入全蛋液，用刮刀拌匀面糊
4.再将葡萄干（留少许待用）加入到面糊里，拌匀成蛋糕糊，将蛋糕糊装入蛋糕模至8分满，在每个蛋糕糊表面放几颗葡萄干
5.烤箱预热180度，烤箱中层30分钟左右即可
最后几分钟上色会很快,所以不要走开了.看图片上右边那个就有点烤过头了,不要犯和我一样的错误哦. 照片拍的差了点,不过味道很棒的,主要是做法超简单.喜欢蛋糕的朋友不妨试试.