1.日本南瓜削皮 切片 热水焯一遍 不能焯太熟
2.裹上生粉在不粘锅里小火煎 至两面金黄出锅
3.咸蛋黄在油锅里炒至出泡 倒入煎好的南瓜片 撒点糖 翻炒
4.等到蛋液全部裹上南瓜片时出锅
最好使用不粘锅 不然蛋黄一炒就结锅底啦。