今天给大家分享一道家常菜～番茄牛腩，蛋白质丰富，脂肪含量低。番茄和牛腩搭配简直是天作之合，汤头鲜美得让人欲罢不能， 这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，牛腩有嚼劲，番茄软糯入口即化 。
1.牛腩切块，冷水下锅加料酒焯水捞出沥干水分。
2.倒入高压锅，加入生抽、耗油、十三香和盐炖10～15分钟。
3.另起一锅，将番茄块倒入锅中炒出红汤，然后再加入一勺番茄酱。
4.加一点蚝油和生抽，翻炒均匀，就不用再加水了。
5.然后把炖好的牛肉连汤一起倒进番茄锅里。
6.滴几滴藤椒油， 淡淡的青柠香特别提味，或者倒一点芝麻油也可以。
7.汤开后再煮10～15分钟，出锅前调大火力收汁，撒上葱花，完美！
8.浓郁汤汁牛腩炖的软软烂烂的，用这个汤汁拌着米饭简直绝绝子。