红薯鸡蛋糯米粉丸：又甜又酥又好吃
1.精品红薯
2.红薯黑色部分削皮器削了，洗干净。蒸架放锅中，放上红薯水煮沸计时蒸30分钟。
3.糯米粉
4.蒸熟的红薯勺背捣成泥状
5.红薯泥中加鸡蛋和糯米粉
6.戴一次性手套把所有的食材和成团，醒10分钟。
7.搓成长条做成剂子
8.擀成薯饼
9.薯饼上挤上豆沙
10.搓成丸子放入铺上硅油纸的空气炸锅烤盘中
11.温度190 度，时间20分钟。
12.薯丸中途翻面一次，两面烤金黄。
13.摆盘中间摆蒸熟的装饰饼，周围摆薯丸。
14.装饰饼上面摆上蒸熟的福字
甜是精品红薯，酥是鸡蛋，好吃是糯米粉。平时蒸包子时蒸装饰饼和福字，单独装保鲜袋抽去空气冷冻保存，吃时提前解冻腾热，吸引小学生的眼球，醮着吃雀巢鹰唛炼奶太美味了。