提拉米苏奶冻

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夏天来一份【提拉米苏奶冻】真是太享受了！冰爽Q弹、细腻丝滑，咖啡味非常浓郁，入口即化哦！ (˵¯͒〰¯͒˵)

小施姐姐

－ 准备食材 －

• 【奶冻】
• 马斯卡彭 150g
• 牛奶 300g
• 白砂糖 40g
• 冻干咖啡粉 3g
• 淡奶油 150g
• 吉利丁片 15g
• 【淋面】可不做
• 淡奶油 40g
• 细砂糖 3g
• 可可粉 少许

－ 步骤 －

• 

  1.150g马斯卡彭➕300牛奶➕40g糖➕3g冻干咖啡粉，直接称在奶锅中。

• 

  2.小火边加热边搅拌，边缘微微冒泡即可离火，无需煮开。

• 3.加热的同时将15g吉利丁片用冰水泡软。

• 4.将吉利丁挤干水分，加入奶冻液中，搅拌至融化。

• 5.再加入150g淡奶油，搅拌均匀。

• 6.倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时以上。

• 7.到这一步，奶冻凝固脱模就可以食用了。

• 8.想装饰一下就接着往下做。40g淡奶油➕3g糖，搅拌至浓稠酸奶状。

• 9.淋在奶冻上，我淋多了点 (。-ω-)zzz

• 10.表面撒上可可粉就大功告成~

• 11.非常细腻丝滑哦~