#极地鲜味厨艺大比拼#清蒸鳕鱼(一点没难度)

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这款来自阿拉斯加海域的黑鳕鱼，只需自然解冻，鱼肉新鲜，口感滑嫩，优质的蛋白质，适合全家老少，营养美味兼备。

晖常可乐

－ 准备食材 －

• 鳕鱼 一块
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 香葱 2根
• 姜 4片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 玉米油 适量

－ 步骤 －

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  1.黑鳕鱼块自然化冻后，用水冲洗干净，用厨房纸吸去多余水分

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  2.鳕鱼两面均匀撒上少许盐和黑胡椒粉，腌十分钟左右

• 3.找个小碗，倒入适量蒸鱼豉油

• 4.盘底垫上姜片，鳕鱼块表面放上姜片和葱段

• 5.蒸锅水开后，放入鱼块和蒸鱼豉油一起蒸6分钟左右，豉油加热后，再倒入蒸好的鱼里，味道更好

• 6.时间到，拿出鱼盘，倒出盘里蒸出的汤汁(腥)，去掉姜片葱段，葱丝放到鱼的表面上

• 7.倒上蒸热的豉油，炒锅里放少许油，烧热后淋在葱丝上

• 8.完成，鱼肉嫩，滑，糯，高档的食材，往往只需要简单的烹饪方式哈哈