洋白菜木耳爆豆腐
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时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 洋白菜 1个
- 豆腐 8小块
- 木耳 少许
- 酱油 少许勺
- 面酱 2勺
- 蚝油 1小勺
- 老抽 1勺
- 糖 1小勺
- 盐 一勺
- 葱蒜干辣椒 适量
- 水 适量
- 油（大油） 少许
－ 步骤 －
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1.木耳泡发后焯水备用
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2.豆腐煎成金黄色
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3.洋白菜洗净控干水分，过下油，五六成熟盛出备用
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4.可以放肉，也可以用大油，热锅涼油，油热下葱蒜沫干辣椒爆香，烹酱油，马上关火加面酱，水，耗油，盐，糖，老抽，开火开锅勾芡
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5.倒入加工过的食材，快速翻炒几下出锅
－ 小贴士 －
不出水关键 1.菜洗完多控会儿水 2.就是大火快炒，五六成熟赶紧倒出来 3.最后别磨叽，倒料里翻滚后马上出锅
－ 发布于2025-01-23 －