春节将至您家的年夜饭菜单都拟好了吗？今天向您推荐一道开胃解腻的爽口小凉菜——凉拌芥末鸭掌的做法供您参考！制作这道美食，我使用到了太太乐原味鲜头道生抽，太太乐宴会料酒，太太乐宴会鲍汁蚝油，太太乐芝麻香油。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜微辣，具有浓郁的芝麻和芥末香，11道佐酒开胃解腻的小凉菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
1.鸭掌剪掉指甲，清洗干净，从中间纵向剖开
2.将鸭掌冷水下锅，加入葱姜，太太乐宴会料酒超
3.焯水后鸭掌捞出备用
4.重新烧水，水开后下入鸭掌，黄栀子，炖肉料包，太太乐宴会料酒，炖煮20分钟，煮好后捞出过凉控水备用
5.将煮好的鸭掌放入大碗中，加入太太乐原味鲜头道生抽，太太乐宴会蚝油
6.加入小葱花，香菜段，小米辣圈，食盐，糖，味精，陈醋，辣根（绿芥末），熟芝麻，太太乐芝麻香油
7.抓拌均匀装盘即可
8.最后上个成品图，凉拌芥末鸭掌完成。感谢收看！
1.喜欢放黄栀子的宝子，可以不放，主要就起个颜色好看的作用。 2.鸭掌我这里煮了20分钟，喜欢脆嫩口感的宝子，可适当调整煮制的时间。 3.绿芥末和小米辣的量，可根据您的喜好适当调整。 4.鸭掌的热量远远低于鸡爪，特别推荐给有减脂需求宝子！