#外婆乡炒出火锅香#麻辣里脊肉

－ 准备食材 －

• 里脊肉 500g
• 生抽 15ml（1勺）
• 蚝油 5g（1小勺）
• 鸡汁 少许
• 淀粉 约8g（1勺）
• 蛋清 1个
• 外婆乡小榨菜籽油 适量
• 葱 10g
• 辣椒 1个
• 香菜 1根
• 麻辣火锅底料 半块

－ 步骤 －

• 1.部分食材

• 2.里脊肉清洗干净，切成长条

• 3.放入鸡汁 蚝油 生抽 蛋清 淀粉抓拌均匀

• 4.腌制10分钟左右

• 5.辣椒 香菜切段，葱切丝

• 6.锅中倒入外婆乡小榨菜籽油烧热

• 7.倒入里脊肉翻炒变色，盛出备用

• 8.锅中余油把葱炒香，放入火锅底料翻炒

• 9.倒入炒过的里脊肉，味极鲜酱油翻炒均匀

• 10.最后放入辣椒 香菜翻炒均匀即可出锅

• 11.成品图

－ 小贴士 －