自制马蹄糕

－ 准备食材 －

• 清水 500ml
• 马蹄粉 500克
• 马蹄 100克
• 红片糖 100克
• 黄冰糖 100克

－ 步骤 －

• 1.准备好食材，马蹄不要买去皮的，这样更新鲜

• 2.马蹄粉到盆备用

• 3.倒入四碗纯净水

• 4.搅拌均匀

• 5.过一遍筛，虑出粗杂

• 6.红片糖和黄冰糖

• 7.倒入四碗纯净水

• 8.烧开

• 9.关火后倒之前过滤好的三分之一马蹄粉浆水

• 10.倒入切好的马蹄碎

• 11.将马蹄浆倒入蒸锅，大火蒸20分钟

• 12.蒸凝固后冷却

• 13.成型倒出来

• 14.任意切块

• 15.切条

• 16.糯糯叽叽，QQ弹

• 17.也可以煎着吃

－ 小贴士 －