1.葡萄干提前用朗姆酒浸泡一晚
2.烫种的面粉中加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚
3.红茶加热水冲泡晾凉备用
4.烫种和主面团中除黄油以外的所有食材（包括茶粉），放入厨师机
5.打出粗膜时放入黄油，打面至黄油被吸收
6.加入沥干的葡萄干，慢速搅拌均匀
7.整理面团形状，放在温暖的室温发酵至两倍大
8.面团轻拍排气，然后分成6份，滚圆放在铺了油纸的烤盘上，二次发酵至两倍大
9.烤箱200度预热，筛粉，割刀
10.放入预热好的烤箱180度烤18-20分钟