#感恩节为TA做顿饭#卤牛肉
17.3万人浏览 · 4468人收藏今天买了牛腱，做了卤牛肉
爱美食的拉拉
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 牛腱子肉 1500克
- 小葱 5根
- 姜 3片
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 香叶 5片
- 草果 1个
- 料酒 5勺
- 老抽 10克
- 糖 10克
- 水 4000克
－ 步骤 －
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1.去除牛脂肪
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2.焯水，撇去浮沫
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3.重新加水，放入牛肉
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4.加入小葱、姜、白糖
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5.加入料酒、老抽、大料
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6.中火炖煮1.5小时
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7.收干汁水
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8.切片
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9.完成
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10.成品图
－ 小贴士 －
根据牛肉老嫩情况调节炖煮时长
－ 发布于2024-11-28 －