1.鸡脚冷水下锅，煮到自己喜欢的软度（煮之前切一下。）
2.配菜切好备用
3.鸡脚煮好过凉开水。，（最好加点冰块，过去的时候忘拍了）
4.把各种配菜加入盆里
5.调好的料汁倒入盆里搅拌。
6.辣椒油，白芝麻，生抽，老抽，醋，蚝油，白糖，盐，鸡精。
7.（加点凉白开。）戴个一次性手套，抓拌均匀，放入冰箱冷藏一晚口味更佳。
煮鸡爪之前最好先把它切两半，煮熟了不好切。（喜欢百香果的可以适量放两个百香果。）