俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。 立冬第一补，冬季白萝卜赛过小人参，白萝卜的绝佳搭配是滋养脾胃的牛肉，滋养补虚，补血养血、延缓衰老、强壮筋骨～
1.备好所有食材
2.白萝卜去皮，切滚刀块备用
3.葱、姜切片，香菜切小段备用
4.牛肉浸泡半小时，泡出血水，然后切成均匀的块
5.牛肉冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，开锅撇去浮末煮2分钟后捞出用热水洗净
6.转入砂锅中，加葱姜，加足量的开水，盖上盖子炖一个小时
7.放入白萝卜，盖上盖子再炖30分钟
8.最后加盐、胡椒粉、撒上香菜即可
9.一锅汤鲜味美的萝卜炖牛肉做好了