1.诸暨年糕切片，备用
2.茭白，西葫芦，香菇，胡萝卜洗净切丝，备用
3.猪肉切丝备用
4.热锅凉油，先煸炒肉丝至断生
5.然后西葫芦，胡萝卜，香菇，茭白丝下锅一起煸炒
6.要想年糕更香更滑，汤汁更浓郁，秘诀就是下点猪油
7.老妈腌好的鸡毛菜，没有鸡毛菜的可以用雪菜或者小青菜
8.和荤油一起煸炒越来越香
9.这个本身就是可以当一道小炒菜了，鲜香无比
10.食材香味都炒出来的时候下年糕一起炒
11.要勤翻炒，防粘锅
12.加入料酒，蚝油翻炒，加开水，咕咚咕咚，加盐和味精就可以出锅了。
13.这种带汤汁的年糕真的好吃，又热乎又鲜香可口
14.鲜的一塌糊涂
15.美味幸福感爆棚。
炒肉丝和蔬菜用油少一点，后面炒鸡毛菜之前加的荤油才是炒年糕提升境界的关键。