1.大虾自然解冻。
2.茼蒿先放入水中浸泡一会。
3.切点小葱段，不喜欢可以不放。
4.大虾去壳，背部改刀切成两片，去除虾线备用。
5.茼蒿掰开叶子用清水清洗干净。
6.起锅烧油，先放入葱花炒香，在放入虾仁炒成七成熟。
7.放入茼蒿大火快速翻炒。
8.加入盐和鸡精炒几下，这时候会出汤汁，马上淋入水淀粉勾芡。
9.出锅装盘，美食完成。
10.成品图。
11.清淡可口，健康饮食。