羊肉是秋冬季的温补好食材，尤其和白萝卜同炖，二者互补，萝卜既去掉了羊肉的燥气，又吸收了羊肉中的油脂，滋补肠胃，强身健体。
1.备料：羊后腿肉洗净；白萝卜削皮
2.羊肉切大块，萝卜切大块
3.羊肉入凉水锅，大火煮
4.煮开后会有大量的浮沫，可随时撇掉浮沫，撇不掉的就留在锅里，将羊肉煮变色后捞出，用热水洗净肉块
5.羊肉入电饭煲内锅，加入除了盐和香菜的所有调料；用煲汤程序，全程120分钟
6.煲70分钟左右时，将萝卜块和盐入锅，混合后继续煲60分钟
7.出锅撒香菜段即可
1. 锅具不限，电饭煲、普通炖煮锅、高压锅均可；具体的操作时间根据锅具的特点调整； 2. 无需过多调料，即使白水煮都很好喝。