最近一直在家试烧仙草的配方,今天这款个人感觉口感不错,比奶茶店的好吃,关键是卫生、还吃得放心,感兴趣的朋友不妨试试吧!以后再也不会去外面吃了!
1.先称好黑凉粉50克。
2.加320克水,调匀。
3.放燃气炉上开小火煮开。
4.倒入一个菜盘子里自然晾凉备用。
5.芋圆放电饭锅里煮熟备用。
6.免煮珍珠倒入焖烧杯中加入开水,盖上盖子焖10分钟左右。
7.红茶称10克。
8.小锅中先放入称好的红茶,再加入20克白糖。
9.放上燃气炉开小火炒至焦糖色。
10.倒入200毫升开水。
11.再倒入牛奶200毫升,小火煮2分钟左右。
12.把这个炼奶加入煮好的奶茶中乘热搅拌均匀。
13.用最细的网过滤出茶叶和杂质,奶茶用大碗装好放入盆中隔水晾凉备用。
14.将凝结好的黑凉粉用水果刀划成你喜欢的大小。
15.装入杯中。
16.加入你喜欢的配料、芋圆、红豆、黑珍珠。
17.加入冰块。
18.怎么样?看起来很好吃的样子吧?
19.倒入晾凉的奶茶。
20.从旁边看是不是也很美?
21.再来一个近景。
22.准备开吃吧!
注意:这个配方是两杯大概350毫升的玻璃杯的量,如果杯子大的或者是多人吃就按这个的倍数增加吧。 另外,这个口感是微甜的,各人可根据自己的喜好加减糖量。