1.备好上述食材。
2.先把肉沫用生抽、老抽、海盐调味料、盐、味精腌下。用温水泡发两块米粉（5-8分钟）。
3.先把鸡蛋炒一下放一边。
4.放油炒香大蒜，依次放入肉沫、红萝卜丝、火腿、空心菜，炒香加入海盐调味料。
5.放入泡好的米粉，用筷子搅拌。
6.大火炒2-3分钟，尝下味道，放入海盐调味料。 出锅。