温拌是天津家常的做法，是一种拌凉菜的方法，它的特点是不凉不热，口味自然清淡，保持食材的原汁原味，用加拿大北极虾、扇贝肉和牡蛎肉三种海鲜制作，更美味营养。
1.加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
2.蒜、姜切末、香菜切小段。
3.扇贝去掉沙囊、沙线和两边的鳃。
4.黄瓜切丝垫在盘底。
5.加拿大北极虾热水焯一下，捞出来后过常温水。
6.水中放2片姜，下入扇贝肉煮2-3分钟，捞出来后过常温水。
7.牡蛎煮1分钟，捞出来后过常温水。
8.北极虾、扇贝、牡蛎肉摆入盘中。
9.起锅烧油热，下入干海蛎子，再放入姜蒜末炒出香味加入250ml水。
10.调味：料酒1勺、酱油2勺、醋1勺、盐适量搅拌均匀淋入淀粉。
11.浇上料汁，撒些香菜。
12.完成。