夏天的茄子，简单蒸一下，用蒜末炒一下，保留了茄子的本味，太好吃了，你也来试试吧
1.茄子清洗干净，切块，上锅蒸十五分钟左右。
2.盛出备用
3.锅热烧油，加入蒜末剁辣椒翻炒，加入蒸好的茄子翻炒，加入一点点水
4.出锅前加入几颗黑豆豉，加入一点生抽调味
5.出锅了，非常下饭
1. 茄子蒸的时间跟火的大小有关，拿跟筷子很容易插进去，说明就蒸好了。 2. 将蒜末，剁辣椒翻炒一下加入茄子稍微翻炒，加入一点水，就可以了，不要煮太久了。