焦糖撞奶

－ 准备食材 －

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2个
• 红糖 2勺
• 葡萄干 适量

－ 步骤 －

• 1.两勺红糖，加一丢丢水

• 2.将红糖熬至粘稠

• 3.加入250克牛奶

• 4.加入打好的蛋液，搅拌均匀

• 5.拿漏勺过滤一下

• 6.碗里沫子也可以往外捞一下

• 7.給碗封上保鲜膜，在上面扎一些小孔

• 8.放入已经烧开的锅，蒸10分钟，关火，闷10分钟

• 9.盛出后，可以放一勺葡萄干，非常Q弹