#开启观赛嗨吃局#西红柿炖牛肋排

－ 准备食材 －

• 牛肋排 1000克
• 西红柿 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 0.5根
• 八角 2个
• 洋葱 0.5个
• 桂皮 1小块
• 干红辣椒 2条
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 食用油 适量
• 开水 适量

－ 步骤 －

• 1.牛肋排浸泡1小时中间多次换水，冷水下锅，加料酒葱姜焯水后洗净，用一半的生抽老抽料酒腌制15分钟

• 2.锅内放油，加入葱姜蒜干红辣椒

• 3.加入牛肋排翻炒，加入剩余的生抽老抽上色

• 4.加入洋葱和西红柿翻炒至变软

• 5.加入开水没过食材

• 6.大火煮开，转小火炖40分钟，加点葱花出锅

－ 小贴士 －